極細素麺天乃絹糸の紹介をしていきます。
- 一束の外観
- 一本の太さ
- 食べた感想
- 値段
などの情報を盛り込んでいます！
極細素麺天乃絹糸とは
製造元は、長崎県南島原市の「島原雲仙農業協同組合 素麺課」さん。
５０ｇ当たり約９００～１０００本。
一般的なそうめんの約１/３の細さ。
三輪山本さんの「白髪」は１０ｇ当たり約３００本なので、
５０ｇで考えると約１５００本。
純粋に細さを比較すると「白髪」の方が細いですね。
超極細にもかかわらずコシが強い。
口当たりは繊細でのど越しが良い。
これほどの細さを紡ぎだす職人は、本手延べ「島原そうめん」の産地、
長崎県島原雲仙でも数名のみという貴重なそうめんとのこと。
一束の外観
箱に入っています。
やはり、１束ずつ箱に入っていると高級感が漂いますね。
なんでもない日に食べるのは、ちょっと勿体ない感じがしてしまいます。
一本の太さ
太さは、約０.６ｍｍくらいですかね？
三輪山本さんの「白髪」の2倍くらい。
「白龍」は、約０.６ｍｍということなので、「白龍」と同じくらいの太さですね。
茹で時間は３５秒ということで、短めです。
茹でて実食
茹で時間が終わった時にモタモタしないように、
スマホのタイマーを見つつ、
茹でている間はザルを持ってスタンバイしています。
そして、タイマーが鳴る１秒前にタイマーをストップし、そうめんをザルに上げます。
タイマーが鳴ってからストップをすると、そうめんをザルに上げる前に１～２秒ロスしてしまいそうで・・・
２分間茹でるときはそこまで神経質にはなりませんが、３５秒くらいの短いときはここまでしないと生産者さんに申し訳ない気がします。
ツヤツヤしています。
もみ洗いをしている時から思っていたのですが、細いのにかなりコシがあります。
３５秒は短すぎではないか？
コシではなく、ただ硬いのでは？
と少し心配でした。
しかし
食べてみると、コシはかなりしっかりあるけれど悪くない。
４０秒でも良いかもしれないけど、硬くて嫌な感じはしない。
細いけれど蜘蛛の糸のような感じはあまりしなくて、なんだか丁度良い。
ツルツル感は少なめですが、小麦粉の風味はちゃんとあります。
細いけれど、きちんとそうめんを食べている実感があります。
ある意味、とても贅沢なそうめんではないかと思いました。
お値段は？（2024年6月5日時点）
720ｇ（45ｇ×16束） 送料込みで３３４２円。
セブンイレブンネットギフトで販売されています。
他のサイトでは取り扱いがないようですね。
１ｇ当たりのお値段は、約4.6円。
極細素麺はやはりお高いですね。
普段使いにはとてもできませんが、暑い日のご褒美には良いかもしれません。
気分が上がります！
まとめ
極細素麺天乃絹糸の製造元は、長崎県南島原市の「島原雲仙農業協同組合 素麺課」さんです。
太さは、約０.６ｍｍ。
食べた感想としては、細いけれどしっかりコシがあり、ある意味とても贅沢なそうめんです。
送料込み１ｇ当たり約4.6円です。
セブンイレブンネットギフトでのみ販売されています。
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