手作りの食べ物

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【実験】干して青く変色した大根を色々試してみた!

以前、大根を外に干しっぱなしにしていたら、変な色になり、室温に置いていたら色が白に戻った、という記事を書きました。 しかし、なぜそのようなことが起こったのか?ネットを調べてみても今一つ分からないので、検証してみようと思い今回の記事を書きまし...
手作りの食べ物

【レンコンもち失敗(3)】豆腐と鯖缶を使ってアレンジ

レンコンをするのに使った労力を無駄にしない為、今回もアレンジしていきます。 今回は成功したのか・・・ お楽しみに。 最後の1品を作ります レンコンもちのレシピで作ったレンコンもちではないもの。 その残りを使って、最後の1品を作りたいと思いま...
手作りの食べ物

【レンコンもち失敗(2)】チャーハンにアレンジ

レンコンをするために使った労力を無駄にしない為、今回はチャーハンにアレンジ。 成功したかどうかは・・・ お楽しみに。 レンコンもちではないものを使ったチャーハンを作る せっかくなので、玉ねぎも入れてしまいます。 一応みじん切りです。 少しあ...
手作りの食べ物

【レンコンもち失敗(1)】レシピがあっても失敗したよ( ;∀;)

レンコンを安く手に入れることができたので、レンコンもちを作ることにしました。 レシピを見ながら作ったのですが、いい加減に見て作ってしまったため、失敗してしまいました。 レンコンをするために用いた労力を考えると、簡単に諦めることはできません!...
お店

西友西荻窪店 しいたけと鯖が激安だった

たまに、スーパーなどで激安商品を見かけたりしますよね。 今回、たまたま激安のしいたけと鯖を見つけ、衝動買いしてしまいました。 保存法や調理法をご紹介いたします。 西友西荻窪店とは JR西荻窪駅の隣にあるスーパーマーケットです。 雨の日でも、...
そうめん・その他麺

【そうめんアレンジ】日本のいわし(梅じそ風味)を使って焼き素麺

寒くなると、冷たい素麺は食べたくなくなります。 温かい素麺というと、にゅう麺も良いのですが、焼き素麺も良いですね。 そこで、私の大好きな缶詰、日本のいわし(梅じそ風味)を使って作ることにしました。 日本のいわし(梅じそ風味) 本ブログ、2回...
そうめん・その他麺

【そうめんアレンジ】チーズ焼きカレーそうめん玉子入り

普段、カレーそうめんは、茹でたそうめんを生卵とあえ、その上から温めたカレーをかけて食べていたのですが、焼きそうめんも良いかな?と思い作ってみることにしました。 最初はチーズをのせる予定ではなかったのですが、折角なのでのせて炙ってみました。 ...
手作りの食べ物

大根を干したら青くなった!そして白くなった!

大根を干してみたら、青くなった なんと先日、やや小さめですが大根1本39円という目玉商品と出会ってしまい、嬉しそうに購入してみました。 何をするか? はい、干します。 寒くなって乾燥してきたら野菜を干したいと思って、野菜干し網を購入していた...