手作りの食べ物 【実験】干して青く変色した大根を色々試してみた！
以前、大根を外に干しっぱなしにしていたら、変な色になり、室温に置いていたら色が白に戻った、という記事を書きました。 しかし、なぜそのようなことが起こったのか？ネットを調べてみても今一つ分からないので、検証してみようと思い今回の記事を書きまし...
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手作りの食べ物 【レンコンもち失敗（３）】豆腐と鯖缶を使ってアレンジ
レンコンをするのに使った労力を無駄にしない為、今回もアレンジしていきます。 今回は成功したのか・・・ お楽しみに。 最後の１品を作ります レンコンもちのレシピで作ったレンコンもちではないもの。 その残りを使って、最後の１品を作りたいと思いま...
手作りの食べ物 【レンコンもち失敗（２）】チャーハンにアレンジ
レンコンをするために使った労力を無駄にしない為、今回はチャーハンにアレンジ。 成功したかどうかは・・・ お楽しみに。 レンコンもちではないものを使ったチャーハンを作る せっかくなので、玉ねぎも入れてしまいます。 一応みじん切りです。 少しあ...
手作りの食べ物 【レンコンもち失敗（１）】レシピがあっても失敗したよ( ;∀;)
レンコンを安く手に入れることができたので、レンコンもちを作ることにしました。 レシピを見ながら作ったのですが、いい加減に見て作ってしまったため、失敗してしまいました。 レンコンをするために用いた労力を考えると、簡単に諦めることはできません！...
そうめん・その他麺 【そうめんアレンジ】日本のいわし（梅じそ風味）を使って焼き素麺
寒くなると、冷たい素麺は食べたくなくなります。 温かい素麺というと、にゅう麺も良いのですが、焼き素麺も良いですね。 そこで、私の大好きな缶詰、日本のいわし（梅じそ風味）を使って作ることにしました。 日本のいわし（梅じそ風味） 本ブログ、２回...
そうめん・その他麺 【そうめんアレンジ】チーズ焼きカレーそうめん玉子入り
普段、カレーそうめんは、茹でたそうめんを生卵とあえ、その上から温めたカレーをかけて食べていたのですが、焼きそうめんも良いかな？と思い作ってみることにしました。 最初はチーズをのせる予定ではなかったのですが、折角なのでのせて炙ってみました。 ...
手作りの食べ物 大根を干したら青くなった！そして白くなった！
大根を干してみたら、青くなった なんと先日、やや小さめですが大根1本39円という目玉商品と出会ってしまい、嬉しそうに購入してみました。 何をするか？ はい、干します。 寒くなって乾燥してきたら野菜を干したいと思って、野菜干し網を購入していた...