レンコンを安く手に入れることができたので、レンコンもちを作ることにしました。
レシピを見ながら作ったのですが、いい加減に見て作ってしまったため、失敗してしまいました。
レンコンをするために用いた労力を考えると、簡単に諦めることはできません！
レンコンが安かった
本日も池栄青果をブラブラしたところ、レンコンを発見！
細めのが３本入って１００円
安くない？
レンコン料理は以前レンコンもちを作ったことがあるけれど、
美味しくできたんだっけ？
もう全然記憶にない。
よし、作ってみますか！レンコンもち。
レシピを見ながら作ってみる
確か、わりと簡単にできた気がするんだよな～ネットでレシピを検索。
クラシルのレシピが出てきたので、それに決定。
もちもち食感がやみつきになる、レンコンもちのご紹介です
おっ、良いですね～。
なになに、
薄切りにしたレンコンを乗せるとシャキシャキした歯ごたえに
う～ん、これはどうでも良いかな。
とりあえずレンコンをすりおろせ、と。
レンコンを測ってみると約４００ｇ。
レシピは３００ｇだけれど、４００ｇで作ってみよう。
レンコンをすりおろすのって、思ったより大変。
両手が筋肉痛になる～～～！
フラフラしながらレシピを見ると
- 片栗粉 大さじ3
- めんつゆ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- （A）しょうゆ 大さじ2
- （A）みりん 大さじ1
- （A）料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 大葉（添える用）2枚
う～ん、片栗粉と大葉はないから無しだな。
めんつゆ、塩、しょうゆ、みりん、料理酒、ごま油
次次にレンコンのすりおろしに加えていく。
と、全部入れ終えて混ぜようとすると
水分多すぎ
シャバシャバです。
片栗粉を入れていないから？
どういう事？
もう１度レシピを見てみると
作り方がちゃんと書いてある。
なになに？
すりおろしたレンコンに片栗粉、めんつゆ、塩を入れて混ぜ合わせる
ほう、片栗粉を入れて混ぜ合わせなかったから、こんなシャバシャバに？
いや、作り方によると、その混ぜ合わせたものを焼くらしい？
あれ？みりんやしょうゆは？
よく見ると、レシピのしょうゆやみりんや料理酒の前には（A)の文字がある。
何ですと～～～！
焼いてから（A）を入れるですと！？
しかも、ごま油は焼くときにフライパンに敷く用！
そら～、シャバシャバですわ。
でも、レンコンを無駄にはしたくない、そして私の労力も。
よし、取り合えず焼いてみよう。
レンコンもちではないレンコンもちのレシピで作ったもの
固めることなんてできないので、シャバシャバの状態の物をとりあえずフライパンに乗せてみる。
火を点けて様子を見ると、取り合えず焼き目はつくらしい。
絶対ひっくり返す時に失敗する！
確信がありましたが、はい、失敗しました。
仕方がないので全部をまとめます。
う～ん、何だろう
そう！もんじゃ焼きに似ている！
取り合えず食べてみると、
・・・
しょっぱい。
味が濃すぎる～。
表面に絡めるのと中に混ぜ込んでしまうのでは、味の感じ方が違うのかな？
仕方がない、明日のお昼ご飯はこれを使ってチャーハンを作ろう！
うまくいくかどうかは、お楽しみです
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