レンコンを安く手に入れることができたので、レンコンもちを作ることにしました。
レシピを見ながら作ったのですが、いい加減に見て作ってしまったため、失敗してしまいました。
レンコンをするために用いた労力を考えると、簡単に諦めることはできません!
レンコンが安かった
本日も池栄青果をブラブラしたところ、レンコンを発見!
細めのが3本入って100円
安くない?
レンコン料理は以前レンコンもちを作ったことがあるけれど、
美味しくできたんだっけ?
もう全然記憶にない。
よし、作ってみますか!レンコンもち。
レシピを見ながら作ってみる
確か、わりと簡単にできた気がするんだよな~ネットでレシピを検索。
クラシルのレシピが出てきたので、それに決定。
もちもち食感がやみつきになる、レンコンもちのご紹介です
おっ、良いですね~。
なになに、
薄切りにしたレンコンを乗せるとシャキシャキした歯ごたえに
う~ん、これはどうでも良いかな。
とりあえずレンコンをすりおろせ、と。
レンコンを測ってみると約400g。
レシピは300gだけれど、400gで作ってみよう。
レンコンをすりおろすのって、思ったより大変。
両手が筋肉痛になる~~~!
フラフラしながらレシピを見ると
- 片栗粉 大さじ3
- めんつゆ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)みりん 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 大葉(添える用)2枚
う~ん、片栗粉と大葉はないから無しだな。
めんつゆ、塩、しょうゆ、みりん、料理酒、ごま油
次次にレンコンのすりおろしに加えていく。
と、全部入れ終えて混ぜようとすると
水分多すぎ
シャバシャバです。
片栗粉を入れていないから?
どういう事?
もう1度レシピを見てみると
作り方がちゃんと書いてある。
なになに?
すりおろしたレンコンに片栗粉、めんつゆ、塩を入れて混ぜ合わせる
ほう、片栗粉を入れて混ぜ合わせなかったから、こんなシャバシャバに?
いや、作り方によると、その混ぜ合わせたものを焼くらしい?
あれ?みりんやしょうゆは?
よく見ると、レシピのしょうゆやみりんや料理酒の前には(A)の文字がある。
何ですと~~~!
焼いてから(A)を入れるですと!?
しかも、ごま油は焼くときにフライパンに敷く用!
そら~、シャバシャバですわ。
でも、レンコンを無駄にはしたくない、そして私の労力も。
よし、取り合えず焼いてみよう。
レンコンもちではないレンコンもちのレシピで作ったもの
固めることなんてできないので、シャバシャバの状態の物をとりあえずフライパンに乗せてみる。
火を点けて様子を見ると、取り合えず焼き目はつくらしい。
絶対ひっくり返す時に失敗する!
確信がありましたが、はい、失敗しました。
仕方がないので全部をまとめます。
う~ん、何だろう
そう!もんじゃ焼きに似ている!
取り合えず食べてみると、
・・・
しょっぱい。
味が濃すぎる~。
表面に絡めるのと中に混ぜ込んでしまうのでは、味の感じ方が違うのかな?
仕方がない、明日のお昼ご飯はこれを使ってチャーハンを作ろう!
うまくいくかどうかは、お楽しみです
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