寒くなると、冷たい素麺は食べたくなくなります。
温かい素麺というと、にゅう麺も良いのですが、焼き素麺も良いですね。
そこで、私の大好きな缶詰、日本のいわし（梅じそ風味）を使って作ることにしました。
日本のいわし（梅じそ風味）
本ブログ、２回目の登場です。
前回はこちら
納豆ご飯にして美味しいのなら、そうめんと炒めても美味しいに違いない！
ということで、日本のいわし（梅じそ風味）を使って焼き素麺を作ることにしました。
調理スタート
さすがに、焼き素麺の具が日本のいわし（梅じそ風味）だけというのは味気ない。
何か野菜を入れたいけれど・・・
焼きそばにもやしは鉄板ですが、日本のいわし（梅じそ風味）は優しい味です。
何となくもやしと合わない気がする。
悩んだ結果
玉ねぎとピーマンだけを入れることにしました。
玉ねぎは食感を変えるために、厚みを変えて切っています。
火が通ってきたら、日本のいわし（梅じそ風味）を投入です。
細かくほぐしてから入れようかとも思ったのですが、今回はそのまま投入して、フライパンの上でほぐしました。
あまり缶詰の出汁を煮詰めるとそうめんに絡まなくなるので、これくらいで
茹でておいたそうめんを投入です。
細めのそうめんで試してみたかったので、今回は、寛永五年堂さんの切れ端麺を使用しました。
思ったより麺と具が絡みにくく、何回もかき混ぜてやっと良い感じに。
完成です！
見た目は、ちょっと美しくないかな？
食べた感想
美味しいです！
梅じその上品な味が、細いそうめんと絡んで繊細なハーモニーを奏でています。
あと、後口がとても良いのですよ。
梅としそが、いわしの青魚臭さを中和してくれています。
太いそうめんでも美味しいとは思いますが、細いそうめんならではの良さが出ていると思います。
味噌味やしょうゆ味だと、こってりした甘さが勝ってしまって、細いそうめんの良さを引き出せないのだろうな、と思いました。
ピーマンと玉ねぎも、良い仕事をしています！良かった。
購入できるサイト
楽天市場、アマゾン、ヤフージャパン、ヨドバシ.COMなどで購入できます。
多めに購入すると、送料が無料になるのでお得ですね。
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